Рассказом об этом чудесном ресторане начинаю новую рубрику своего сайта «Разные места». Я очень люблю ходить в кафе и рестораны, но не для удовлетворения пищевого желания, хотя, оно безусловно тоже очень важно, а больше для получения впечатлений и эмоций. 

Все новое начинать бывает сложно, но место, о котором хочу рассказать такое самобытное и веселое, что про него рассказывать одно удовольствие. Итак — ресторан «Fish» в городке Саусалито, калифорнийском Монако. Саусалито достоен многих историй. Особенно мне запомнилось, как герои романа Марка Леви «Между небом и землёй» ездили обедать в этот городок. Что же, предлагаю вам тоже отобедать в одном из самых колоритных и необычных ресторанов Саусалито. 

Ресторан мы обнаружили совершенно случайно, однажды приехав в марину, где мой муж, Кирилл, состоит в яхт-клубе. Ресторан весьма популярен среди любителей парусного спорта, потому что имеет свой собственный причал. И можно легко прийти на обед, пришвартовав свою лодку к пирсу. Признаюсь честно, мы так никогда не делали, хотя посещали семинар нашего яхт-клуба «Как провести выходные на яхте в заливе Сан-Франциско», на котором настоятельно советовали скрасить парусную прогулку обедом в симпатичном местечке. 

Уверена, что большинство жителей Bay Area знают про это место. Но я неизменно привожу сюда своих гостей и они неизменно пребывают в восторге. 

Еда тут простая. Никаких изысков и замудренных блюд со сложносочиненными названиями в меню не отыщется. Да и само меню состоит из одной страницы крупного текста. Но зато все свежее, органическое и вкусное. Конечно, уже понимаем из названия, что ресторация рыбная, хотя вегетарианскими опциями отнюдь не обделена. Основные разделы меню: супы, закуски, салаты, бутерброды, макароны и рыба. Для любителей готовки дома — есть небольшой прилавок со свежими дарами моря. Правда цены, на мой взгляд заоблачные. 

Самое ценное и самобытное — это антураж. Здесь все по простому. Грубо сколоченные деревянные столы, жестяные подставки под соусы, воду и напитки подают в банках (это теперь мода на питье из банок охватила любителей зелёных коктейлей и соков, а тут уж давно эти банки в ходу). Здесь даже нет как таковых официантов: сначала делаешь заказ на кассе, а потом с номерком идёшь за столик и тебе приносят твой заказ, как в недорогих мексиканских закусочных. 

«Где чайки, там и рыба». Большинство столиков расположено на улице, поэтому постоянное соседство птиц и голодных чаек обеспечено. Приходить сюда лучше в солнечную погоду. Сидение на улице у воды, если туманно и пасмурно, достаточно спорное удовольствие. Даже на солнце здесь может быть свежо, поэтому обязательно надо захватить кофту или куртку. Второй момент, который может отвратить от посещения ресторана даже в хорошую погоду: наличие очереди. Будьте готовы, что вам придётся постоять минут 15, а то и все 30 если вы приедете в Fish в выходной во время обеда. Американцы очередей не гнушаются. И раз уж приехали в популярный ресторан, то ждут столько, сколько потребуется. 

Публика здесь попадается пестрая. Хорошо одетые дамы, соседствуют с растаманской молодёжью, компания хипстеров делит стол с компанией азиатских туристов. Сюда приходят с собаками, для которых вам обязательно нальют воды. Рядом с нами сидела великолепная белая лайка, настойчиво попрошайничающая со стола своих хозяев. 

И в завершении ещё немного про еду. В меню бывают сезонные изменения, но кое-что присутствует всегда. Обязательно рекомендую попробовать красный чаудер. Такую вкусноту мало где удаётся попробовать. Даже если вы гурман, то стандартные fish&chips не обманут ваших ожиданий. Порция значительная, можно смело брать одну на двоих с супом на закуску. Рыба бывает разная, в зависимости от улова. В данном случае нам предложили треску. Нежнейшая, я вам скажу. 

После обеда можно прогуляться по пирсам марины, полюбоваться бухтой, лодками и домиками на воде. Fish находится немного удаленно от центра городка и случайные туристы сюда не забредают. Здесь место для бывалых искателей и любителей приключений. Хотя, конечно, ресторан известен и популярен, очереди тому прямое докозательство. Особо хорошо сюда приезжать в конце августа, сентябре и октябре, когда солнечные деньки в заливе достаточны часты и насиупает настоящее «бабье лето».