О вкусной и здоровой пище

Рецептов с каждым днем все больше и больше, и я сама стала в них плутать, поэтому решила создать общую страничку со ссылками на рецепты и с каталогом по продуктам, так будет всем удобнее, и главное мне самой. В Америке кулинарные книги отличаются чрезвычайно удобной индексацией, чего не скажешь о книгах, выпущенных в России. Будем брать пример!

С конца 2009 года я не ем мясо. Поэтому у меня нет мясных рецептов. Только один с курицей затесался из прошлой жизни, и паста с беконом:-)) Мы иногда едим рыбу и порепродукты, молочные продукты, яйца кладу только в выпечку.

Список в процессе формирования — не обессудьте!

***

Салаты
Гриль-салат моего папы

Триколор (трехцветный или больше) салат с баклажанами и сальсой
Тофу-капрезе
Салат из брокколи и цветной капусты
Салат для пикника в средиземноморском стиле
Летний салат – цуккини и помидоры
Салат “коул-слоу” по-новому

Закуски

Закуска из козьего сыра с виноградом

Суп
Марокканская харира (вегетарианская версия)
Овощной чаудер
Суп в итальянском стиле

Основные блюда
Вареники с вишней (из заварного теста)
Фаршированные сладкие перцы — Бхарван Шимла Мирч

Перц, фаршированный булгуром, пряными травами и фетой
Фаршированные баклажаны
Карри из цветной капусты с помидорами
Запеканка из пшенки с цветной капустой, грибами
Паэлья из кинвы и морских гребешков
Вегетарианский омлет (без яиц) с тофу
Карри из баклажанов
Брокколи и тофу в пряном арахисовом соусе
Русский морковный пирог
Сладко-соленый пирог из сладкого картофеля
Пряная цветная капуста с кунжутом
Баклажанная «лазанья»
Осенняя чианфотта
Ямс, запеченный с орехами
Картофель, запеченый дольками
Молодая картошечка с помидорками черри и курицей

Паста
Паста с оливадой и помидорами
Паста в брокколи в индийском стиле
Пенне карбонара с кабачками
Фузилли с брокколи и грибами
Лингвини с овощами и песто из кинзы

Соусы, дипы, намазки
Гуакомоле
Дип из баклажанов с брынзой
Золотой соус

Десерты
Клафути с вишней

Персики с корицей на гриле

Маффины
Лимонные маффины с черникой
Кукурузные маффины с патокой
Лимонно-маковые маффины
Маффины с клюквой
Имбирные кексы с грушей и шоколадным сюрпризом
Орехово-овсяные маффины

Хлебная выпечка
Булочки дрожжевые

Сладкая выпечка
Веганский (постный) морковный торт с ореховой глазурью
Перевернутый пирог с красными апельсинами
Коричный крисп с персиками

Тарталетки с ягодами (малина)
Творожное пирожное с бананом
Шведское имбирное печенье от Штал Юдит
Сконы с клубникой
Яблочно-клюквенный крисп или рассыпчатый пирог
Пирог с яблоком, морковью, изюмом
Мексиканское свадебное печенье
Перевернутый яблочный пирог
Печенье с кусочками шоколада и овсяное печенье
Традиционное сахарное печенье
Шоколадный торт
Абрикосовый пирог

СУШИ